deine "Outtakes" sammelst du als Takes. Dazu gibt es einen Eintrag im Kontextmenü für Video-Objekte. Der nennt sich: "Objekte als Takes speichern". Im Mediapool auf dem Reiter "Import" unter "Eigene Medien" befindet sich der Ordner "Takes", in dem diese gespeichert werden.
Die so gesammelten "Takes" kannst du dann in eine der "Film- und Schnittvorlagen" einsetzen und so ein Video mit den Outtakes erstellen. Die "Film- und Schnittvorlagen" findest du bei Vorlagen.