Also für kleine Ansprüche reicht schon der Music Maker, da ist schon ein Piano VST mit drin. Dazu noch ein Midi-Keyboard und los geht's.
Für höhere Ansprüche an den Pianosound kommt dann noch ein Audio-Interface und natürlich ein professionelles Piano Plugin dazu. Die kosten aber. Günstig wäre noch der VPS Avenger, der bietet schon in der Grundausstattung einige Pianos.