So wie man Dateien eben kopiert: DVD ins Laufwerk, USB-Stick einstecken und dann die Inhalte der DVD per Zwischenablage oder per Drag&Drop auf den Stick ziehen bzw. idealerweise vorher für jede DVD noch ein passendes Verzeichnis erstellen.
Das ist dann aber eher eine Frage zu Windows-Grundwissen als zu Video deluxe.