A mon avis, c'est la télécommande du lecteur de salon qui permet d'aller dans le menu des chapitres. Il doit exister sur cette télécommande une touche de type Sub Menu pour atteindre les chapitres.
En phase de gravure, faite un double clique gauche sur l'image de votre montage, puis sélectionner Accéder au menu des chapitres, dans la partie droite pour Action à la fin du film.