Ich habe die Version 16 von Video Deluxe Plus auch genutzt, um sphärische 360°-Panoramen zu animieren, also über das Setzen von Keyframes darin herumzuwandern (unter Windows 10)

Mit dem Update vom 8.9. (17.0.1.130) ließen sich bei aktivierter 360°-Bearbeitung keine Keyframes mehr setzen: die Bearbeitungsleiste über den Effekten war und blieb ausgegraut. 
Beim Update vom 28.9. (17.0.1.136) ist das auch noch so, aber es gibt eine Umgehung: Aktiviert man den neuen Effekt "360°-Szenenrotation", so ist das Keyframe setzen, kopieren etc. auch beim Effekt "360°-Panorama" wieder möglich.