Ich würde BMP bevorzugen, da bessere Qualität. Ansonsten halt JPG wählen.

Kommt auch auf den Fotobuch-Hersteller an, welches Format gefordert und möglich ist.

Maximal geht eine Auflösung aber nur in den Maßen für FullHD 1920x108. Sollte für ein Fotobuch aber reichen.